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哪位说说正宗绍兴黄酒是什么味道,为什么我买了几次朋友都说味道不对...
绍兴有名的特产绍兴黄酒、绍兴腐乳、同康竹笋、平水日铸茶等等。
黄酒的酿造，最早源于家庭制作，现今家里做的甜酒醪糟，还有着古代酿黄酒的核心工艺技术。当然还有很多的地方仍然保留着古老的黄酒酿造传统，普济就在多地的朋友家喝过。
此酒的品质非常好，当地的老百姓都喜欢喝，而且就喝这一个牌子。老百姓对会稽山酒的评价是：香味足，口感醇，味道鲜，质地厚，喝起来有劲道。推荐答案中说的几款酒多属于外销。
如何挑选黄酒
黄酒的营养价值很高，很多人都爱喝。如今的黄酒都是瓶装销售，在购买时，面对不同的包装、名字、价格，很多人都不知道怎么选择。
所以半甜型黄酒，不管是酒精度还是甜度都要高于半干型黄酒。综上所述：今天主要为大家分享了半干型黄酒和半甜型黄酒的特点以及二者之间的区别，掌握了这些知识，以后挑选黄酒就不会存在不知所措了，按照自己的喜好挑选即可。
我们都知道绍兴黄酒好，但是什么才是正宗的绍兴黄酒呢？面对市场上品种繁多，口味迥异的绍兴黄酒我们又该如何挑选呢？绍兴黄酒是什么颜色呢，一起来看看。绍兴黄酒什么颜色 边缘色偏黄。
但是超过60度会导致乙醇的挥发，喝了之后也没什么味道。黄酒的选购 我们平常不管是直接喝的黄酒，还是用来制作菜肴的黄酒，都是从市场购买的，那么黄酒如何选购呢？黄酒的酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
四是甜黄酒，一般采用淋饭操作法，拌入酒药，当糖化至一定程度时，加入40%至50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100 克/升，口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
